La settimana di Expo Milano 2015 si tinge di rosso: dal 15 al 21 giugno, infatti, sarà celebrata la Settimana mondiale del pomodoro. L’evento s’inserisce in un calendario dedicato alle principali filiere agroalimentari e fa seguito al grande successo, lo scorso 29 maggio, della Festa del latte.
Nella prima giornata, al Conference Centre (Sala 256 A) si è svolto un workshop a cura del World Processing Tomato Council dal titolo “La Filiera del pomodoro da industria: World scenario and Italian scenario”. Ha chiuso i lavori il Sottosegretario di Stato all'EconomiaPaola De Micheli, Presidente dell'Associazione"Settimana Mondiale del Pomodoro"a Expo Milano 2015, che in occasione della Festa del latte aveva affermato: “La settimana del pomodoro nasce da una serie di incontri vòlti a studiare uno degli alimenti più diffusi la mondo, dal suo valore economico a quello nutrizionale, inclusi gli aspetti sanitari e culinari”.
Martedì 16 giugno, il Padiglione del Qatar ospiterà per tutto il giorno un evento espositivo organizzato in collaborazione con New Holland Agriculture. Dalle 11,00 alle 12,30, fari puntati sull’innovazione: al Conference Centre (sala 256 b) si svolgerà un convegno dal titolo “Il sistema della ricerca e dell’innovazione per il pomodoro da industria a servizio del consumatore”, organizzato dall’Università Cattolica del Sacro Cuore in collaborazione con la Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari, l’Azienda Sperimentale Vittorio Tadini, l’Azienda Sperimentale Stuard e dall’Università degli Studi di Napoli Federico II. Per chiudere la giornata, alle 21,00 al Cluster Bio-mediterraneo si terrà la performance videoteatro e voce narrante a cura della Compagna Quelli di Grock “La mela della discordia. Una cena in-sostenibile”, prodotto da Agrofarma.
Mercoledì 17 giugno la Fab Food Mostra “Cibo dei desideri” dedicherà un visita-percorso al protagonista della settimana, il pomodoro. Dalle 15,00 alle 16,00, il Padiglione Federalimentare Cibus è Italia proporrà un approfondimento dal titolo “Cultura e tradizione: storia di una filiera”, che ripercorrerà la storia dell’industria del pomodoro fino alle innovazioni più recenti. Seguirà, alle 16,00, un momento di dibattito tra soggetti della filiera, a cura di AIIPA, ANICAV, Cooperative di trasformazione e Rappresentanti degli Agricoltori italiani. Giovedì 18 giugno, l’attenzione si sposta sul packaging, con eventi a cura delle associazioni di riferimento.
Venerdì 19 giugno, la puntata di "The Cooking Show – Il mondo in un piatto", condotta da Lisa Casali ogni giorno alle 15,30 dallo Studio Rai Expo in Expo Centre sarà dedicata alla Settimana del pomodoro. Due chef d’eccezione a confronto (il piacentino Filippo Chiappini Dattilo e il napoletano Agostino Iacobucci) si cimenteranno infatti nella preparazione di due piatti a base di pomodoro. Ospite dello show la nutrizionista Mara Negrati che spiegherà i benefici del pomodoro sulla salute. La puntata sarà trasmessa su Rai 3 (e in replica su Rai Premium) il 22 giugno alle ore 12.30
Cuore della settimana sarà sabato 20 giugno, quando si cercherà di battere il Guinness dei primati realizzando sul Decumano la pizza più lunga del mondo. La margherita dei record sarà realizzata sotto gli occhi dei visitatori in 18 ore e con 1,5 tonnellate di mozzarella e 1 tonnellata di pomodoro, sarà lunga 1,5 chilometri e pesante 5 tonnellate. 3mila visitatori potranno anche assaggiarne un pezzo. Infine, il 21 giugno la settimana del Pomodoro si chiuderà al Padiglione del Qatar con la degustazione di un originale gelato al pomodoro realizzato seguendo una ricetta della gastronomia molecolare, con la supervisione del professor Cassi dell’Università di Parma.
