Durante la cerimonia di apertura le delegazioni intervenute hanno sottolineato l'importanza dello sviluppo del mercato internazionale per la commercializzazione del riso, di cui la Cambogia è fra i maggiori produttori al mondo. "La Cambogia affronta i problemi che riguardano la fame e la malnutrizione" ha affermato Pasquino "promuovendo lo sviluppo della tecnologia e dell’innovazione per la produzione del riso." Un approccio, quello cambogiano, che ha permesso la partecipazione a Expo Milano 2015 con un Padiglione ricco degli elementi più caratteristici degli aspetti culturali e della storia delle tecniche produttive del riso. Nel pomeriggio la conferenza su “Il riso più buono del mondo” ha illustrato l’avanzamento tecnologico apportato alle tecniche d’irrigazione nelle risaie a testimonianza della qualità del riso cambogiano “per migliorare la produzione del cereale” ha sottolineato Sun Chathol durante il convegno “e sviluppare il commercio e nuove forme di mercato.”

Danze e musiche tradizionali per scoprire la tradizione cambogiana

Il National Day della Cambogia è proseguito sul palco del Media Centre con la performance dei ballerini che si sono esibiti nella tipica danza della pesca e in quella di benedizione davanti ai visitatori e alle delegazioni cambogiane e italiane. A seguire, la parata culturale lungo il Decumano ha condotto al Padiglione della Cambogia, all’interno del Cluster del Riso, dove sono la giornata nazionale si conclusa con la partecipazione dei musicisti e danzatori in abiti tradizionali.