Le risorse naturali sono tutte preziose, ma in modo speciale lo sono quelle più simili all’uomo e cioè gli animali. La sostenibilità del settore zootecnico e la correttezza del trattamento degli animali è un argomento cruciale nel dibattito sull’alimentazione del futuro. Mercoledì 10 giugno alle 18.00 il Padiglione di Slow Food lo affronterà con un incontro speciale dedicato all’impatto ambientale dell’allevamento intensivo, curato dalla associazione Compassion in World Farming. Il Palinsesto della Chiocciolina Rossa di questa settimana comprende molti altri eventi. Oltre ai tanti workshop, proiezioni e concerti, lunedì 8 giugno dalle 18.00 si terrà “Una noce per l’Amazzonia”, in cui i Cesvi e Altromercato racconteranno l’importanza dell’uso sostenibile delle risorse forestali per lo sviluppo delle comunità indigene dell’Amazzonia peruviana e boliviana.

A tavola con gli antichi romani 

Cosa si mangiava a Pompei ai tempi di Augusto? Martedì 9 giugno alle 15.00 i visitatori potranno partire per un viaggio nell’alimentazione dell’area vesuviana ai tempi degli antichi romani, con il laboratorio “Viaggio in Campania, sulle orme del Grand Tour”. Guidati dall’archeologa Ilaria Donati si potranno scoprire le abitudini alimentari degli antichi romani, gli ingredienti e le ricette tipiche, i luoghi e i modi di approvvigionamento. Un viaggio nel tempo per confrontare l’alimentazione antica con quella contemporanea, approfittandone per assaggiare il conciato romano, Presidio Slow Food.

Il Padiglione Slow Food 

Realizzato interamente in legno e con la nota chiocciolina rossa riconoscibile dall’esterno, il Padiglione Slow Food accoglie i visitatori dell’Esposizione Universale in prossimità dell’ingresso Est - Roserio, all’altra estremità del Decumano rispetto alla stazione ferroviaria e della metropolitana di Rho Fiera Milano Expo. Lo spazio è costituito da tre accoglienti tettoie, sotto le quali trovano posto un teatro per incontri ed eventi culturali, un’area espositiva tutta incentrata sulla Biodiversità e una zona dedicata alle degustazioni, in particolare dei prodotti agricoli e dei piatti tutelati dalla rete dei Presidi Slow Food. Al centro del Padiglione si apre la Piazza della Biodiversità, un’oasi di pace in cui riposarsi avvolti dal profumo di varietà rare di ortaggi.