In un’
intervista esclusiva a ExpoNet, il Magazine di Expo Milano 2015,
Michele Placido racconta il suo rapporto con
l’arte, la bellezza e la cucina: nell’arte e a tavola, le radici sono importanti e garantiscono uno splendido senso di appartenenza e autenticità. “A casa cerco di riproporre la cucina del mio paese che è molto particolare”, racconta Placido, “molto semplice, immediata, fatta di ingredienti del nostro territorio. Mi piace molto cucinare, anche la mia famiglia lo fa, ci viene per passione: preparare i piatti che faceva la mia bisnonna ci fa sentire un senso di appartenenza. Il piatto che ci lega sono le paste con le verdure, facciamo i troccoli in casa o le orecchiette con le nostre verdure, i pomodori, le piante selvatiche della nostra terra. Il nostro piatto numero uno, però, sono gli spaghetti al pomodoro con il fungo cardoncello”.
